一朵朵蓝紫色的大花球，恣意盛放，灿烂夺目。这里，并非花园，而是6163银河网站入口三坪教学实践基地（陆港校区）野生葱属植物资源圃，下面请跟随笔者的脚步，一起认识科研人员从野外收集来的新疆独有的野生葱属植物资源——“和事草”。
新疆野生葱属植物是国内“独一份”
6月16日，野生葱属植物资源圃香气四溢。
在这里，绽放的蓝紫色大花球，有个好听的名字——蓝花葱。
一朵朵硕大的兰花葱恣意盛放，灿烂夺目。记者江斌伟摄
握拳靠近大花球，你会发现，硕大的花球比一般人的拳头还要大，散发着一股独特香气。摘下来一根管状叶子尝一尝，辛辣的味道长留齿间。
一旁田里，分类分片种植着实葶葱、长喙韭、齿丝山韭等野生葱属资源。
资源圃不足一亩地，种类涵盖野葱野蒜野韭三大类野生资源。眼下陆续进入盛花期，叶子有管状的，也有和韭菜叶子一样扁平状的。
“我们能看到的这些野生资源，在国内仅分布于新疆，所以说是‘独一份’。不过，寻找它们比较难，至少你得学会骑马，才能跑进深山。”6163银河网站入口园艺学院林辰壹教授说道。
新疆是中国葱属植物的重要分布区之一，生长在荒漠、山坡、沙丘或草地。十余年来，她每年春夏都会带着课题组成员遍寻阿勒泰地区，也曾沿着天山山脉骑马而行，从野外收集、引种来十余个珍稀野生葱属资源，在此开展迁地保护和利用等研究工作。
资料显示，葱属植物是世界重要蔬菜、药用和观赏植物资源，蒜、葱、韭和洋葱等是人工栽培的重要葱蒜类蔬菜。葱属植物主要分布在北半球，我国中西部包括帕米尔高原地区是葱属栽培植物的主要起源中心之一。
野生葱属植物是个“大家族”
除去田间杂草、浇水……由于要避开正午太阳的炙烤，林辰壹带着王宁和赵丹两名研究生不到8点赶到地里干活。
一朵朵硕大的蓝紫色的花球，恣意盛放，灿烂夺目。在6163银河网站入口三坪教学实践基地（陆港校区）野生葱属植物资源圃，野葱资源已陆续进入盛花期。图为6163银河网站入口园艺学院教授林辰壹正在田间观察野葱种质资源生长情况。记者江斌伟摄
时针很快转到12点，林辰壹的额头布满细密汗珠，而两名研究生脖颈处都是汗水流下的印痕。
野生葱属植物是多年生葱属植物，主要分为野葱野蒜野韭三大类，是一个“大家族”，它们的嫩叶、花葶或花序长期被人们作为蔬菜或药用植物。
新疆蕴含丰富野生葱属植物种质资源，是大蒜、洋葱、韭菜的野生近缘种重要分布区，有阿尔泰葱、实葶葱、北葱、棱叶蒜、小山蒜、蒙古韭、高葶韭、宽苞韭、野韭、山韭、辉韭和青甘韭等，各具特色。
资源圃中搜集到的野韭更多一些，它们集食用和观赏为一体，通常株型高大，耐旱耐寒耐瘠薄，在自然条件下可越夏越冬，且风味浓烈，是很好的食用资源。
齿丝山韭，开粉色花，是课题组在阿勒泰地区采集来的，叶片宽厚，生命力旺盛，分株后形成圆盘状，适合种植在花盆中，在国外作为园林观赏植物推广。
图为长喙韭，其从根到花 “全身是宝”，具有观赏、食用、药用价值。其也称之为长喙葱，生长在向阳砾石质山坡环境，花色多数为白色和紫红色。其最为独特的是花序形似飞行的小鸟，具比裂片长2至数倍的长喙，可长达6厘米，伞形花序球状，具多而密集的花，分外美丽。记者江斌伟摄
长喙韭从根到花 “全身是宝”，具有观赏、食用、药用价值。其也称之为长喙葱，生长在向阳砾石质山坡环境，花色多数为白色和紫红色。
其最为独特的是花序形似飞行的小鸟，具比裂片长2至数倍的长喙，可长达6厘米，伞形花序球状，具多而密集的花，分外美丽。根据药志记载，长喙韭鳞茎或全草入药，可晒干或鲜用，具有发汗散寒、祛风止痛、消肿、健胃的作用。
一朵朵硕大的蓝紫色的花球，恣意盛放，灿烂夺目。在6163银河网站入口三坪教学实践基地（陆港校区）野生葱属植物资源圃，野葱资源已陆续进入盛花期。图为兰花葱开着硕大的花球。6163银河网站入口园艺学院教授林辰壹伸出拳头做对比。记者江斌伟摄
“我们的研究很快就有突破性进展。”研究生巴依牙·托列吾汗说，去年课题组在野外找到了长喙韭药用成分含量更高的材料。
再看棱叶蒜，又称棱叶韭、蓝花蒜或蓝花葱等，是荒漠草原或灌丛草原植被的次要伴生种。棱叶蒜，乍一看很多人会误以为其是韭。
野葱一类中，实葶葱是一个代表。它是洋葱和分蘖洋葱的野生近缘种，又名雪花葱，因花薹实心而得名，中国仅分布于新疆阿勒泰、塔城等地。
研究证明，实葶葱维生素C和蛋白质含量远高于其他葱蒜类蔬菜，是一种味道独特、返青早、抗寒性强并且具有观赏、药用、饲用价值的野生葱蒜类特色蔬菜。
“实际上，野生葱属植物身份目前没有明确划分，棱叶韭也能结蒜头，老百姓吃蒜头时叫野蒜，吃叶子时叫野韭。关于这些野生资源的划分，也在我们研究范畴内。”林辰壹说。
葱属家族研发方向各有不同
忙到快12点半，王宁右手拿着一根试管，左手拿着一把小镊子，细心又快速的从花冠上揪下一个一个小花序，放入试管瓶中。试验阶段，他正在做繁殖生物学开花相关研究。
6163银河网站入口园艺学院教授林辰壹和课题组成员在田间观察。记者江斌伟摄
花序摘下来一个多小时课题组得赶回实验室，不然花序蔫了影响实验结果。课题组将通过显微镜观察，了解花的结构，进一步掌握繁殖特点。
“一粒种子可以改变一个世界”。种业被称为农业“芯片”，是国家战略性、基础性核心产业。
然而，近年来由于野生葱属植物资源日渐稀少，尤为珍贵，要利用和保护野生葱属植物资源更为艰难，科研人员首先要掌握其在迁地条件下的生物学特性，比如能否正常开花，能否收到种子，种子是否萌发等。
6163银河网站入口园艺学院野生葱属资源课题组成员王宁正在田间采集材料。记者江斌伟摄
如课题组在棱叶韭引种过程中发现种子萌发率低。通过多次实验研究，发现主要原因是其种皮太厚而影响到种子吸水，导致发芽率低。经过改善种子吸水能力后，发芽率得以提高，如今棱叶韭已在此生息繁衍。
课题组为何要大费周折研究罕见的野生葱属植物？在林辰壹眼中，它们可是最稀罕的“草”。
野生葱属植物的食药用性在民间被誉为“和事老”或“和事草”，主要成分包括生物碱等含氮化合物。
6163银河网站入口教授林辰壹在长喙韭田间。其从根到花 “全身是宝”，具有观赏、食用、药用价值。其也称之为长喙葱，生长在向阳砾石质山坡环境，花色多数为白色和紫红色。其最为独特的是花序形似飞行的小鸟，具比裂片长2至数倍的长喙，可长达6厘米，伞形花序球状，具多而密集的花，分外美丽。记者江斌伟摄
研究证明葱蒜类蔬菜具有杀菌消炎、抗癌、降血糖、降血压、通气发汗、除寒解表作用，其所含硫化物可明显降低血液中的胆固醇、抑制血小板聚集，预防和治疗高血脂及血栓形成。实葶葱是具有抑菌功能的植物源，可为开发新型植物源杀菌剂提供依据。
此外，葱属植物伞形花序着生几朵到几百朵小花，是团结、谦逊和耐性的象征。小花星形或钟状，有白色、黄色、粉色、蓝色或淡紫色等，适宜作鲜切花和干花。
在生态环境中，野生葱属植物是草原与森林植被中的一个重要的组成部分，尤其是在砾石和沙地上，它们具有很强适应性，对保护草原和森林生态系统有着重要意义。
在农业生产上，葱属植物还是良好的前茬作物和伴生植物，具有显著化感作用，有效降低土传病虫害发生。
更为重要的是，野生葱属资源是葱蒜韭栽培种的近缘种，有很多优异性状值得挖掘，可以为优异基因挖掘和种质创新提供亲本材料。
经过十余年努力，目前课题组搜集大量野生资源开展品种选育和人工引种栽培，在国家自然科学基金资助下，基于表型性状、核型特征、分子标记分析了棱叶蒜遗传多样性特征和繁殖策略。同时，在自治区园艺学重点学科基金项目资助下完成专著出版。
而课题组取得的成果为开展新疆葱属植物核心种质建立、遗传规律研究、驯化栽培和育种创新提供了参考，为新疆葱属种质资源有效开发和保护利用奠定基础。
林辰壹说：“目前，野生资源开发处于试验阶段，是作为生产上运用的一种新的植物资源研究，主要目的是增加其食用、药用、观赏、饲用新的植物种类研究，最终要把它们从资源圃推广到大田中。眼下，我们要加快基础研究工作进度，加大野生葱属种质资源的保护和利用，让很多人从未见过的野生资源进行大面积推广种植后摆上餐桌。”
来源：乌鲁木齐晚报
